肉料理の糖尿病予防の太らない肉の選び方・肉の調理の仕方の解説です。

食 宅配

大好きな肉料理も選び方や調理次第で・・・

肉料理は、太ると考える方は、たくさんいるかと思われますが、
肉の選びかたや、調理の仕方しだいで、太りにくいダイエットに
適した肉料理も食べることができます。
もちろん、糖尿病予防にもなります。


選ぶ肉の種類と調理方法

例えば、同じ量の牛肉であれば、

ヒレ<牛もも肉<肩ロース<サーロイン<バラ

の順にエネルギーが高くなっています。
ヒレが一番、ヘルシーですね。

また、ヘルシーな調理法は、茹でる、蒸す、網焼きなどです。
逆に、油を取りすぎるのが、炒める、揚げるなどです。

もし、サーロインを食べるなら薄切りにして網焼きにします。
そうすることにより、脂肪が落ちてカロリーダウンになるからです。

そして脂肪の少ないもも肉は、脂をひかずに、厚切りにして
フライパンで焼くと適度に肉自体の脂肪が全体に回り、おいしく
仕上がります。


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